Olá brisa do mar!
Esta semana gostava de partilhar contigo 3 receitas para o pequeno-almoço que só de pensar nelas fico com água na boca. Então vamos lá!
Sei que não é do agrado de toda a gente, mas eu adoro papas! Para mim são muito reconfortantes. Já falei várias vezes no meu blog das papas de aveia, mas há outros cereais que fazem um delicioso creme matinal e são óptimos para o aparelho digestivo*. Já adivinhaste quais são? Refiro-me ao arroz integral e ao millet.
Receita de papas de aveia
Ingredientes:
- 1 dose de aveia em flocos integral
- 3 doses de água
- Pitada de sal
Instruções:
- Coloca a aveia e a água num tacho com uma pitada de sal.
- Mal comece a ferver põe o lume no mínimo e tapa o tacho.
- Mexe de vez em quando.
- Quando a água tiver sido absorvida as papas estão prontas!
Nota: esta é a receita mais rápida de fazer das 3.
Receita de creme de arroz integral
Ingredientes:
- 1 dose de arroz integral
- 6 doses de água
Instruções:
- Deixa o arroz de molho (de preferência durante a noite).
- Quando for para cozer o arroz, deita fora a água utilizada anteriormente e passa-o por água corrente.
- Coloca o arroz e a água numa panela.
- Mal comece a ferver põe o lume no mínimo e tapa a panela.
- Mexe de vez em quando.
- Apaga o lume quando a água tiver sido absorvida.
- Passa o arroz numa varinha mágica e está feito!
Nota: das 3 receitas, esta é a que demora mais tempo a fazer.
Receita de creme de millet
Ingredientes:
- 1 dose de millet
- 4 doses de água
Instruções:
- Coloca o millet e a água num tacho.
- Mal comece a ferver põe o lume no mínimo e tapa o tacho.
- Mexe de vez em quando.
- Apago o lume quando a água tiver sido absorvida.
- Passa o millet numa varinha mágica e está feito!
Agora vamos à parte mais saborosa! Num taça coloca as papas ou o creme que preferires. A seguir junta 1 colher de chá de mel biológico e canela q.b. Caso prefiras uma alternativa ao mel, quando o cereal estiver ao lume aproveita para juntar 1 ou 2 tâmaras sem caroço. Por fim, inclui fruta. Como estamos na época dos morangos e das framboesas, fica aqui a sugestão!
Deixo-te ainda duas dicas:
- Podes cozinhar a aveia, o arroz integral ou o millet de véspera para que no dia seguinte só precises de 5 minutos para passar na varinha mágica (juntar mais um pouco de água se necessário) e aquecer.
- Cozinha uma quantidade maior do cereal que preferires, pois assim dá-te para vários dias.
Bom apetite!
Nutre o teu ser,
Natacha
*VARATOJO, Francisco (2015). Os Alimentos Também Curam. Lisboa: A Esfera dos Livros.