Olá brisa do mar!

 Há já algum tempo que não escrevia nada aqui no blog para poder focar toda a minha atenção na abertura do nosso Retiro Atlântico, o primeiro glamping na Ilha de São Jorge (e segundo nos Açores) com quinta biológica certificada.  Mas, acredita, não me esqueci de ti!

Espero que este Verão te esteja a trazer o descanso que mereces, bons convívios e óptimos banhos. 😉 E sabes o que é que calha mesmo bem a seguir a um belo banho de mar? Bolachas! 🙂 

 

Receita de bolachas de aveia

Ingredientes:

  • 3 cups de aveia em flocos torrada*
  • 1/2 cup de amêndoas aos pedaços torradas
  • 1/2 cup açúcar de coco
  • 75 gr. de óleo de coco (ou 6 colheres de sopa de óleo derretido)
  • 75 ml de água mineral
  • Pitada de sal

 

Preparação:

1. Pré-aquece o forno a 180º
2. Aquece a água no fogão (não precisa ferver)
3. Entretanto coloca numa tigela a aveia torrada, as amêndoas, o açúcar e o sal
4. Coloca o óleo de coco na água e envolve-o bem até derreter (se for o caso)
5. Adiciona a água com o óleo à mistura e envolve bem
6. Forma bolinhas e achata-as em forma de bolacha
7. Leva ao forno em papel vegetal durante cerca de 15 minutos rodando a grelha (prefiro ao tabuleiro porque queima menos) a meio do processo 

 

Bom apetite! 😉

 

 

Nutre o teu ser,

Natacha

 

 

*Nota: Para torrar a aveia basta colocar os flocos numa frigideira ao lume (baixo) e ir mexendo com uma
colher de pau até começarem a ganhar cor ou libertarem o seu aroma

 

 

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