Olá brisa do mar!

Como sabes é já este Verão que eu e o Hugo abrimos as portas do nosso glamping,  Retiro Atlântico. Yeah! 😉 Tem sido uma azáfama e sei que vai ser cada vez mais, por isso espero que compreendas não poder estar tão presente no blog e redes sociais. 

Hoje vou partilhar contigo a minha receita de hambúrguer de grão e batata-doce que fez parte das primeiras edições do Workshop Cozinha Vegetariana – Nível I. 🙂 Entretanto, como não gosto de estar a cozinhar sempre o mesmo, as edições mais recentes do meu workshop incluem novas receitas. 😉 

 

Hambúrguer de Grão e Batata-Doce

Ingredientes:

  • 400 gr. de grão-de-bico cozido
  • 340 gr. de batata-doce cozida
  • ½ molho de salsa fresca e/ou coentros picados
  • 1 colher de chá de cominhos
  • ½ colher de chá de paprika
  • 2 colheres de chá de flor de sal
  • Sumo de 1 limão
  • 3 colheres de sopa de farinha

 

Preparação:

  1. Coloca o grão e a batata-doce numa tigela grande e mistura tudo com a mão
  2. Adiciona a salsa e/ou coentros, a paprika, os cominhos, o sal, o sumo do limão e a farinha e envolve
  3. Forma os hambúrgueres com esta mistura e coloca-os no frigorífico, numa travessa polvilhada com farinha, durante 30 minutos para solidificarem
  4. Coloca os hambúrgueres numa frigideira anti-aderente previamente aquecida com um fio de azeite. Os hambúrgueres demoram cerca de 10 minutos a estarem prontos, 5 minutos de cada lado, ou quando vires que estão douradinhos e completamente cozinhados

 

Se gostaste desta receita, então partilha a foto dos teus hambúrgueres comigo colocando o hashtag #natachamoitinhohealthyliving. 

 

Bom apetite! 🙂 

 

 

Nutre o teu ser,

 

Natacha

 

 

 

 

 

 

 

 

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