Olá brisa do mar!
Quando era pequena gostava de surpreender a minha mãe e o meu pai com um petisco feito por mim. Tinha um livro de receitas para crianças e lá ensinavam a fazer vários pratos sem que precisasse de usar o fogão. Como ficava feliz ao ver o seu sorriso quando chegavam a casa do trabalho e viam o que tinha feito!
Com o tempo, contudo, fui perdendo esse gosto. Não sei se houve um ou vários motivos para isso acontecer. No entanto, tenho bem presente não querer que me associassem à cozinha como tradicionalmente as mulheres são.
Passei anos e anos assim até que algo mudou novamente. Enquanto tirava o curso de health coach senti que deveria restabelecer a minha ligação com a cozinha, pois ficaria mais completa enquanto profissional. Admito que a vontade não era muita, mas lá me esforcei e decidi preparar umas lentilhas. Resultado? Não correu mal, mas podia ter corrido melhor. 🙂 Não desanimei e continuei a experimentar assumindo a responsabilidade de fazer o almoço aqui em casa.
O tempo foi passando e, sem me dar conta, voltei a ganhar o prazer de cozinhar.
1.Gosto de cozinhar porque gosto de comer saudável: comida caseira, à base de plantas, com um número reduzido de alimentos processados, sem açúcar, biológica sempre que possível, integral, diversificada.
2.Gosto de cozinhar porque gosto de comer comida saborosa: para além de saudável quero sentir prazer às refeições e é esse o desafio que abraço diariamente: o de surpreender as papilas gustativas! E, no que toca aos vegetais, o segredo está – sem dúvida – no tempero. Nem sempre tudo corre bem, mas faz parte do processo. Afinal, estamos a cozinhar em directo e há muitas variáveis em jogo. 😉
3.Gosto de cozinhar porque gosto de alimentar as pessoas que amo: durante anos não consegui compreender o que isso era. Achava que cozinhar era um frete, por isso fugia sempre que possível da cozinha a sete pés. No entanto, à medida que comecei a cozinhar, algo foi mudando sem eu me aperceber. Até que houve um “clique”. Lembro-me de um dia olhar para o meu namorado, enquanto ele estava a comer, e de me sentir realmente feliz por o poder alimentar. Nesse dia percebi o que é cozinhar por/com amor.
E tu, gostas de cozinhar? 🙂
Nutre o teu ser,
Natacha