Olá brisa do mar!
Como sabes é já este Verão que eu e o Hugo abrimos as portas do nosso glamping, Retiro Atlântico. Yeah! 😉 Tem sido uma azáfama e sei que vai ser cada vez mais, por isso espero que compreendas não poder estar tão presente no blog e redes sociais.
Hoje vou partilhar contigo a minha receita de hambúrguer de grão e batata-doce que fez parte das primeiras edições do Workshop Cozinha Vegetariana – Nível I. 🙂 Entretanto, como não gosto de estar a cozinhar sempre o mesmo, as edições mais recentes do meu workshop incluem novas receitas. 😉
Hambúrguer de Grão e Batata-Doce
Ingredientes:
- 400 gr. de grão-de-bico cozido
- 340 gr. de batata-doce cozida
- ½ molho de salsa fresca e/ou coentros picados
- 1 colher de chá de cominhos
- ½ colher de chá de paprika
- 2 colheres de chá de flor de sal
- Sumo de 1 limão
- 3 colheres de sopa de farinha
Preparação:
- Coloca o grão e a batata-doce numa tigela grande e mistura tudo com a mão
- Adiciona a salsa e/ou coentros, a paprika, os cominhos, o sal, o sumo do limão e a farinha e envolve
- Forma os hambúrgueres com esta mistura e coloca-os no frigorífico, numa travessa polvilhada com farinha, durante 30 minutos para solidificarem
- Coloca os hambúrgueres numa frigideira anti-aderente previamente aquecida com um fio de azeite. Os hambúrgueres demoram cerca de 10 minutos a estarem prontos, 5 minutos de cada lado, ou quando vires que estão douradinhos e completamente cozinhados
Se gostaste desta receita, então partilha a foto dos teus hambúrgueres comigo colocando o hashtag #natachamoitinhohealthyliving.
Bom apetite! 🙂
Nutre o teu ser,
Natacha