Olá brisa do mar!
Rosti é um prato de origem suíça feito à base de batata. Assemelha-se a uma panqueca, mas na minha versão é mais tipo um crepe. O rosti é simples e fácil de fazer. Contudo, vais precisar de um pouco de força nos braços para ralar as batatas se quiseres fazer muitos. 😉
Rosti (4 unidades)
Ingredientes:
- 4 batatas médias
- 2 cebolas médias
- Sal q.b.
- Pimenta preta q.b.
- Azeite virgem extra q.b.
Preparação:
- Descasca e corta as cebolas às rodelas
- Leva as cebolas à frigideira com um fio de azeite até alourarem
- Lava e descasca as batatas
- Rala as batatas e coloca-as numa tigela
- Junta as cebolas às batatas raladas, acrescenta o sal e a pimenta e envolve
- Unta uma frigideira pequena com azeite
- Coloca cerca de 1/4 do preparado na frigideira e com a ajuda de uma espátula calca bem se quiseres os rostis mais fininhos (é assim que prefiro)
- Aguarda cerca de 5 minutos* ou até o rosti se soltar da frigideira e ganhar cor. Vira o rosti e faz o mesmo do outro lado
- Repete o processo para os outros rostis
Coloca o rosti num prato e põe por cima os teus vegetais preferidos! 🙂
Nutre o teu ser,
Natacha
*Leva mais tempo se preferires o rosti mais espesso.