Olá brisa do mar!
Estamos a entrar na época das saladas! E ao contrário do que ainda muitas pessoas possam pensar – talvez até mesmo tu – uma salada pode ser muito mais do que umas folhas de alface. Por isso hoje apresento-te uma salada diferente: salada de espargos assados. Vais ver como é simples de fazer e, acima de tudo, saborosa! 🙂
Salada de Espargos Assados
Ingredientes:
- 1 molho de espargos
- Folhas verdes (ex., alface, rúcula, dente de leão, espinafre)
- 6 tomates cherry
- 3 dentes de alho
- Azeite q.b.
- Sumo de limão q.b.
- Flor de sal q.b.
- Orégãos q.b.
Preparação:
- Pré-aquece o forno a 200º
- Corta os pés dos espargos (a parte mais dura e fibrosa) e tempera-os com um pouco de sal, azeite e alho picado grosseiramente
- Leva os espargos ao forno durante 15 minutos ou até estarem tenros
- Numa travessa dispõe as folhas verdes e tempera-as com um pouco de sal e azeite
- Espera que os espargos esfriem, coloca-os por cima das folhas verdes e adiciona umas gotas de limão
- Por fim decora o prato com os tomates cherry, cortados ao meio, e temperados com um pouco de sal, azeite e orégãos
Bom apetite! 🙂
Nutre o teu ser,
Natacha