Olá brisa do mar!

Estamos a entrar na época das saladas! E ao contrário do que ainda muitas pessoas possam pensar – talvez até mesmo tu – uma salada pode ser muito mais do que umas folhas de alface. Por isso hoje apresento-te uma salada diferente: salada de espargos assados. Vais ver como é simples de fazer e, acima de tudo, saborosa! 🙂

 

Salada de Espargos Assados

Ingredientes:

  • 1 molho de espargos
  • Folhas verdes (ex., alface, rúcula, dente de leão, espinafre)
  • 6 tomates cherry
  • 3 dentes de alho
  • Azeite q.b.
  • Sumo de limão q.b.
  • Flor de sal q.b.
  • Orégãos q.b.

 

Preparação:

  1. Pré-aquece o forno a 200º
  2. Corta os pés dos espargos (a parte mais dura e fibrosa) e tempera-os com um pouco de sal, azeite e alho picado grosseiramente
  3. Leva os espargos ao forno durante 15 minutos ou até estarem tenros
  4. Numa travessa dispõe as folhas verdes e tempera-as com um pouco de sal e azeite
  5. Espera que os espargos esfriem, coloca-os por cima das folhas verdes e adiciona umas gotas de limão
  6. Por fim decora o prato com os tomates cherry, cortados ao meio, e temperados com um pouco de sal, azeite e orégãos

 

Bom apetite! 🙂

 

Nutre o teu ser,

Natacha

 

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