Olá brisa do mar!

Com o tempo quente sabe mesmo bem comer uma sopa fria, não achas? E como estamos na época dos tomates lembrei-me de partilhar contigo a minha receita de gaspacho!

Ingredientes:

  • 1 kg de tomates
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 dente de alho
  • 7 folhas de basílico (5 para a mistura e 2 para decorar)
  • Sal q.b.

 

Preparação

1.Retira a pele e as sementes dos tomates

2.Descasca o dente de alho

3.Coloca todos os ingredientes num liquidificador

4.Mistura tudo até ficar com uma consistência macia

5.Coloca o gaspacho no frigorífico durante pelo menos uma hora*

6. Antes de servir, pica as as duas folhas de basílico e usa-as para decorar a sopa

 

*Caso não tenhas tempo de colocar o gaspacho no frigorífico, então junta alguns cubos de gelo e mistura tudo no liquidificador.

 

Bom apetite!

 

Nutre o teu ser,

Natacha

 

 

Pin It on Pinterest