Olá brisa do mar!
Com o tempo quente sabe mesmo bem comer uma sopa fria, não achas? E como estamos na época dos tomates lembrei-me de partilhar contigo a minha receita de gaspacho!
Ingredientes:
- 1 kg de tomates
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho
- 7 folhas de basílico (5 para a mistura e 2 para decorar)
- Sal q.b.
Preparação
1.Retira a pele e as sementes dos tomates
2.Descasca o dente de alho
3.Coloca todos os ingredientes num liquidificador
4.Mistura tudo até ficar com uma consistência macia
5.Coloca o gaspacho no frigorífico durante pelo menos uma hora*
6. Antes de servir, pica as as duas folhas de basílico e usa-as para decorar a sopa
*Caso não tenhas tempo de colocar o gaspacho no frigorífico, então junta alguns cubos de gelo e mistura tudo no liquidificador.
Bom apetite!
Nutre o teu ser,
Natacha